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电动自行车、复合面料和发酵箱子是三个不同领域的产品，它们各自有着独特的特点和用途，以下是它们之间的主要区别：
1、电动自行车：
定义电动自行车是一种使用电池作为动力源，通过电机驱动行驶的两轮车。
主要特点节能环保、便捷高效、应用广泛。
用途日常出行、通勤、短途旅行等。
2、复合面料：
定义复合面料是通过多种工艺将不同材料结合在一起制成的新型面料。
特点具有多种材料的优点，如防水、防风、透气、保暖等性能。
用途服装、户外用品、箱包、工业制品等领域。
3、发酵箱子：
定义发酵箱子是用于进行发酵过程的容器或设备，主要用于面食制作，如面包、馒头等。
主要特点保温性能好、易于控制温度、湿度等发酵条件。
用途面食制作、烘焙行业等。
电动自行车主要用于交通出行，复合面料用于各种制品的生产制造，而发酵箱子则用于面食的制作和烘焙，它们在功能、用途和所属领域上有着明显的区别。